Il Buco Ristorante - I nostri Piatti

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Secondi

Pesce Bandiera
Involtino di pesce bandiera al pane saporito
con salsa alla puttanesca, insalatina di scarola riccia e pesto di olive verdi
Allergeni:

35,00€

Spigola
Spigola cotta a bassa temperatura
con limone e patate novelle, cipollotto nocerino e verdure croccanti
Allergeni:

35,00€

Ricciola
Ricciola scottata su beurre blanc al limoncello
con confettura di fichi secchi, salicornia e purea di carote
Allergeni:

35,00€

Agnello Laticauda
Agnello nelle sue variazioni con melanzana all'agro
e confettura di pomodoro alla vaniglia
Allergeni:

35,00€

Manzo
Guancia di manzo al barolo su sedano rapa
morbido di fiordilatte e confettura di peperoncino
Allergeni:

35,00€

Maiale
Maialino cotto a bassa temperatura con gazpacho di peperoni,
fagiolini, pomodoro e chutney di mela
Allergeni:

35,00€