Il Buco Ristorante - I nostri Piatti

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Secondi

Agnello Laticauda
Agnello Laticauda, crema di broccoli, polenta fritta e cipolla alla birra
Allergeni:

38,00€

Maiale
Maialino croccante, crema di topinambur,
cicoria croccante e confettura di uva
Allergeni:

35,00€

Manzo
Guancia di manzo al barolo su crema di patate,
morbido di fiordilatte e confettura di peperoncino
Allergeni:

35,00€

Merluzzo
Merluzzo gratinato alle erbe, spuma di "pil pil",
umami di puttanesca
Allergeni:

35,00€

Ricciola
Variazione di ricciola al ragù di mare con scarola
Allergeni:

35,00€

Spigola
Spigola alla Nerano con zucchine alla scapece,
burrata e neve di menta
Allergeni:

35,00€